🥄 大さじ・小さじ・カップ換算早見表
料理でよく使う計量単位の換算を、調味料・粉類別の重量（g）まで一覧にまとめました。
基本の換算（容量）
料理本やレシピで使われる計量スプーン・カップの基本サイズです。
| 単位 | 容量（ml = cc） | 豆知識 |
|---|---|---|
| 小さじ1 | 5 ml | = 5cc |
| 大さじ1 | 15 ml | = 15cc = 小さじ3 |
| カップ1 | 200 ml | = 大さじ約13.3 |
| 米1カップ（合） | 180 ml | 炊飯器付属のカップ |
| 1ml | 1 cc | 「ml」と「cc」は同じ |
💡 覚えておくと便利
ml（ミリリットル）と cc は完全に同じ容量です。レシピによって表記が違うだけで、計算で迷う必要はありません。
大さじ・小さじの分数換算
「大さじ1/2」「小さじ1/3」など、レシピでよく見る分数表記の換算です。
| 表記 | ml換算 | 小さじ換算 |
|---|---|---|
| 大さじ1 | 15 ml | 小さじ3 |
| 大さじ2/3 | 10 ml | 小さじ2 |
| 大さじ1/2 | 7.5 ml | 小さじ1と1/2 |
| 大さじ1/3 | 5 ml | 小さじ1 |
| 小さじ1 | 5 ml | — |
| 小さじ3/4 | 3.75 ml | — |
| 小さじ2/3 | 約3.3 ml | — |
| 小さじ1/2 | 2.5 ml | — |
| 小さじ1/3 | 約1.7 ml | — |
| 小さじ1/4 | 1.25 ml | — |
カップの分数換算
| 表記 | ml換算 | 大さじ換算 |
|---|---|---|
| 1カップ | 200 ml | 大さじ約13.3 |
| 3/4カップ | 150 ml | 大さじ10 |
| 2/3カップ | 約133 ml | 大さじ約8.9 |
| 1/2カップ | 100 ml | 大さじ約6.7 |
| 1/3カップ | 約67 ml | 大さじ約4.4 |
| 1/4カップ | 50 ml | 大さじ約3.3 |
調味料別：大さじ・小さじの重量（g）
大さじ・小さじは「容量」の単位なので、密度の違う材料ごとに重量（g）が変わります。よく使う調味料・食材の換算を一覧にしました。
| 食材 | 小さじ1（g） | 大さじ1（g） | 1カップ（g） |
|---|---|---|---|
| 水・酒・酢 | 5 | 15 | 200 |
| 醤油 | 6 | 18 | 230 |
| みりん | 6 | 18 | 230 |
| 味噌 | 6 | 18 | 230 |
| 食塩（精製塩） | 6 | 18 | 240 |
| 食塩（粗塩） | 5 | 15 | 180 |
| 上白糖 | 3 | 9 | 130 |
| グラニュー糖 | 4 | 12 | 180 |
| 三温糖 | 3 | 9 | 130 |
| 蜂蜜 | 7 | 21 | 280 |
| ソース | 6 | 18 | 240 |
| ケチャップ | 5 | 15 | 240 |
| マヨネーズ | 4 | 12 | 190 |
| サラダ油・ごま油・オリーブ油 | 4 | 12 | 180 |
| バター | 4 | 12 | 180 |
| 牛乳・生クリーム | 5 | 15 | 210 |
| 薄力粉 | 3 | 9 | 110 |
| 強力粉 | 3 | 9 | 110 |
| 片栗粉 | 3 | 9 | 130 |
| パン粉 | 1 | 3 | 40 |
| 粉チーズ | 2 | 6 | 90 |
| ベーキングパウダー | 4 | 12 | — |
| 重曹 | 4 | 12 | — |
| 顆粒だし | 3 | 9 | — |
| 顆粒コンソメ | 3 | 9 | — |
| ココアパウダー | 2 | 6 | 90 |
| すりごま | 2 | 6 | 80 |
| いりごま | 2 | 6 | 90 |
| レーズン | 4 | 12 | 150 |
| 米 | — | — | 170 |
📏 計量のコツ
粉類（小麦粉、片栗粉など）は「すりきり1杯」で計ります。山盛りだと20〜30%多くなり、レシピの仕上がりが大きく変わります。
海外レシピの単位換算
海外のレシピでよく使われる「cup」「tablespoon」「teaspoon」「ounce」の換算です。
| 海外単位 | 日本での換算 | 備考 |
|---|---|---|
| 1 teaspoon (tsp) | 小さじ1（5ml） | 日本と同じ |
| 1 tablespoon (tbsp) | 大さじ1（15ml） | 日本と同じ |
| 1 cup (米国) | 約240ml | 日本のカップより少し大きい |
| 1 cup (英国) | 約250ml | 米国よりさらに大きい |
| 1 fluid ounce (fl oz) | 約30ml | 容量の単位 |
| 1 ounce (oz) | 約28g | 重量の単位（要注意） |
| 1 pound (lb) | 約454g | 16 oz |
| 1 stick of butter | 約113g | 米国のバター1本 |
⚠️ 海外レシピを使うときの注意
「カップ」のサイズが日本と海外で違います。日本は200ml、米国は約240ml、英国は約250ml。海外レシピをそのまま日本の計量カップで作ると、全体の20〜25%少なくなってしまうので注意。
「少々」「ひとつまみ」の目安
| 表現 | 目安量 | 計り方 |
|---|---|---|
| 少々 | 小さじ1/8〜1/10（約0.5g） | 親指と人差し指の2本でつまんだ量 |
| ひとつまみ | 小さじ1/5〜1/4（約1g） | 親指・人差し指・中指の3本でつまんだ量 |
| 適量 | 好みの量 | 味見しながら調整 |
📐 早見表を見ながら計算もしたい？
レシピ分量計算ツールを使う →よくある質問
Q. 1ccと1mlは違うの？
A. 完全に同じ容量です。「cc」は「立方センチメートル（cubic centimeter）」、「ml」は「ミリリットル」で、表記が違うだけで全く同じ量を表します。古いレシピは「cc」、新しいレシピは「ml」が多い傾向。
Q. 計量スプーンがないときは？
A. ペットボトルのキャップで代用できます。ペットボトルキャップ1杯 ≒ 小さじ1強（約7.5ml）です。ぴったりではないですが、目安として使えます。
Q. 「大さじ1」と書いてあるのにグラムで計りたい
A. 材料によって異なります。例えば「醤油 大さじ1」なら18g、「砂糖 大さじ1」なら9g、「サラダ油 大さじ1」なら12g。上記の換算表を参照してください。
Q. お米1合は何ml？何g？
A. 1合 = 180ml ≒ 150g。炊飯器に付属の計量カップは1合専用なので、料理用の200mlカップとは別物です。混同しないように注意。